Автор: Коллектив
Название: Вуаля! Кухня французских провинций
Издательство: М.: ИД Бурда
Год: 2015
Формат: pdf
Размер: 29 MB
ISBN: 978-5-93780-026-8

«Вуаля! Кухня французских провинций» – книга из серии рецептов мировой кухни. Вас ждет знакомство с самой изысканной кухней мира – французской. Однако «изысканная» не значит «сложная»: зная нехитрые секреты французских хозяек и на скорую руку можно сотворить настоящий шедевр.

 Книга разделена на семь глав, каждая из которых раскрывает один из аспектов французской кухни. Тут и простая деревенская еда сельского Прованса, и утонченная ресторанная кухня аристократического Парижа, и рецепты французских бистро, и рыбная кухня побережья. Ничто не забыто – ни как готовить круассаны и багеты, ни знаменитые французские завтра¬ки, ни улитки, ни сыры. Но, пожалуй, самое главное здесь – большая глава о французской выпечке: все, что вы когда-либо хотели знать о тарт татене, клафути с вишней и безупречном крем-брюле.

 Ну, и конечно, практические советы: как правильно выбирать вина и сыры, как разобраться во всех французских округах, чем брассерия отличается от бистро, какие травы входят в букет гарни и прочее, благодаря чему вы будете чувствовать себя знатоком французской кухни, даже если никогда не были во Франции.

Скачать

Скачать | Rusfolder

Еще больше ЗДЕСЬ